Histaminintoleranz

Histamin ist ein natürlicher Botenstoff, der vom Körper selbst gebildet wird und als biologischer Botenstoff verschiedene Funktionen im Körper ausübt. So spielt Histamin unter anderem in der Immunabwehr, der Regulierung des Schlaf-Wach-Rhythmus, der Appetitkontrolle oder für die Lernfähigkeit und Gedächtnisleistung eine Rolle. Vor allem aber fungiert Histamin als Vermittler von Entzündungsprozessen bei allergischen Reaktionen.

Biochemisch gesehen gehört Histamin zu den biogenen Aminen, das sind Abbauprodukte von Eiweißbestandteilen, den Aminosäuren. Histamin kommt außerdem in vielen Lebensmitteln vor. Man spricht dann von exogenem Histamin. So enthalten z. B. lange gereifte Produkte wie Rotwein und Hartkäse viel Histamin. Andere Lebensmittel wie Ananas und Schokolade gehören zu den sogenannten Histaminliberatoren, die Histamin im Darm freisetzen.

Bei Babys steckt hinter Beschwerden wie Blähungen oder Hautausschläge meist kein Histamin. Wie viele Kinder und Jugendliche sensibel auf Histamin reagieren, ist aktuell nicht erfasst. Nach dem aktuellen Stand der Forschung gehen Mediziner davon aus, dass sich Probleme aufgrund von Histamin häufig erst im Laufe des Lebens entwickeln.

Frauen sind öfter von Histaminintoleranz betroffen als Männer. Diese macht sich vor allem mit den Wechseljahren bemerkbar. Deswegen vermuten Ärzte einen Zusammenhang zwischen Histamin und Hormonen. Für diese Vermutung sprechen auch Menstruationsbeschwerden, die zur langen Symptomliste zählen.

Während einer Schwangerschaft hören die lästigen Beschwerden in den meisten Fällen auf. Das liegt an der erhöhten Produktion von DAO, das sich während der Schwangerschaft verdreifacht. Nach der Geburt fällt der DAO-Spiegel wieder und die Unverträglichkeit kann sich wiedereinstellen.